Da jeg er opdraget efter solide, jyske traditioner, gemmer jeg altid resterne fra aftensmaden. I dag kom jeg i tanke om, at biksemad er en lækker og oldschool, men undervurderet dansk spise. Så har lige nydt en gang biks af en gang kartofler og frikadeller fra i forgårs. Med remoulade til. Mm. Ganske delikat. I går aftes spiste jeg hos veninde, inden vi entrerede vores vanlige nørrebroske dødsrute. Og hun administrerer til gengæld sine madrester på en helt anden måde. Efter at vi havde nippet til vores pasta carbonara, skyllet godt ned med mousserende vin, rejste hun sig op, gik ud i køkkenet og smed resten ud. Min indre jyde blev forfærdet: Jamen, hvad med alle de der små, sultne børn i Afrika? Du kan da ikke smide maden ud! Men så svarede hun tørt: Men de er tyndere end mig! Ja okay. God pointe. Hun har nemlig en flot figur, og hun har i hvert fald ikke opnået den uden lidelser. Og der er noget om det. Man bliver jo ikke ligefrem tyndere af at æde det hele selv. Især ikke, når man kommer sulten hjem efter en bytur. Så det er måske min solide, jyske opdragelse, med dertil hørende fornuftig mad-efteradministration, der spænder ben for at blive helt myndeslank? Er det derfor, jyske bondekoner er brede over bagen? Den lader vi lige stå end stund. Skal man så i slankhedens hellige tegn smide sin mad ud?
Smider man sin mad ud?
november 28th, 2009 · 10 kommentarer
Tags: Livet
10 svar indtil videre ↓
1 Jette // nov 28, 2009 at 18:24
Gu´skal man da ej.
Man skal bare lade være med at spise natmad Mette
2 Cathrine // nov 28, 2009 at 18:25
Jeg smed i øvrigt også resten af det chokolade, som du kom med, ud. Ud med det game, ind med det nye!
3 Tommy // nov 28, 2009 at 19:01
Det er ikke en god idé at smide sin mad ud… Både privatøkonomisk og verdensøkonomisk, man smider sine egne penge ud i skraldespanden, og forbruger unødvendige ressourcer, herunder CO2, osv… Det er sjovt at kunne være kreativ med sine rester, og udfordre sig selv med lækre retter for ingen penge. Så nej, man skal slet ikke smide mad ud.
4 Lars // nov 29, 2009 at 02:19
Biksemad er super anvendelse af rester.. men remoulade, Mette..? Ketchup og HP sauce hører sig til
5 Fie // nov 29, 2009 at 13:40
Du er ikke alene med de landlige traditioner… Man skal gemme mad, eller spise op, eller lave mindre portioner til at starte med. Har jeg lært. Ude på landet.
Jeg tillader mig lige at gøre opmærksom på den her: http://www.stopspildafmad.dk/
6 Bianca // nov 29, 2009 at 17:30
Jeg er født i Jylland men opvokser i KBH og jeg smider helst ikke men hvis ingen spiser det eller for gammel så er jeg nødt til at smide det ud. Rester kan altid bruges selvom det er ikke altid spændende.
7 Mette B. // nov 29, 2009 at 23:50
Interessant – jeg støtter nu helt op omkring de synspunkter om, at man skal stoppe spild af mad. Så må kunsten jo være mådehold – så man ikke kaster sig over resterne, når de er ekstra fristende klokken 4 om morgenen efter X antal juleøl. Farligt!
Lars, jeg spiser remoulade til biksemad. Har også hørt fra en anden, at det er blasfemisk. Men ikke desto mindre… nam!
8 Simse // nov 30, 2009 at 00:06
Jeg spørger osse, remoulade til biksemad…!?
9 Tina - omme i London // nov 30, 2009 at 01:47
Og gaa glip af biksemad? IKKE paa vilkaar!
10 Mette B. // nov 30, 2009 at 15:45
Simse, ja! Forargerligt?
Tina, du har en pointe… for det er for godt!
Skriv en kommentar